Accueil Coopératives Entrez dans l’univers de Nicolas Feuillatte avec l’atelier Efferv’& Sens

Entrez dans l’univers de Nicolas Feuillatte avec l’atelier Efferv’& Sens

L’atelier Efferv’& Sens éveille tous les sens du visiteur, lui permet de découvrir le processus d’élaboration des cuvées Nicolas Feuillatte, de la vigne au verre. Conçue comme un parcours pédagogique, immersif et sensoriel, cette expérience accessible à tous, commence par une plongée dans l’univers mystérieux de la création du champagne. Chez Nicolas Feuillatte, on montre tout ! Le circuit visite sillonne les différents espaces où chaque étape de l’élaboration est expliquée : la cuverie spectaculaireet ses cuves de vinification, d’assemblage, puis le remuage, les caves où reposent les vins. Le visiteur est ensuite invité à s’arrêter face au vignoble, pour une présentation de la notion de terroir, ses fondamentaux et l’impact géologique de la craie et des sols argilo-calcaires sur les cépages.

Dégustation à l’aveugle

Direction la salle Oenoteka, un lieu chaleureux aux lumières tamisées pour mettre le visiteur à l’aise et en confiance dans une atmosphère de partage et de bienveillance. Installés autour d’une belle table de dégustation, les participants ont devant eux 12 récipients opaques correspondant à 12 éléments sensoriels – sentir, toucher ou déguster – afin de découvrir en détail l’univers des 3 cépages phares de l’Appellation. Guidés par un expert et à l’aide de sous-mains pédagogiques très illustrés, la découverte sensorielle des cépages leur permet de créer leur propre référentiel : un souvenir d’enfance, une sensibilité… Ils dégustent ensuite 3 cuvées dans un verre noir. La seule indication transmise est qu’il s’agit de 3 vins différents dont 2 mono-cépages et un assemblage. Après un temps de réflexion, les réponses sont récoltées et les flacons découverts pour finir sur un moment d’échange.Les participants repartent avec leur diplôme de participation à l’Atelier Efferv’& Sens et un tote bag composé de la brochure et de quelques goodies.

Les ateliers Efferv’& Senssont disponibles tous les vendredis à 10h en français et les lundis à 10h en anglais. Durée 2 h avec la visite et la dégustation de trois vins mystères (57 € par personne). De 2 personnes à 7 personnes maximum.E-mail : service-visites@feuillatte.com – Tél : 03 26 59 64 61


Soutenez La Champagne de Sophie Claeys !