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Evolution de la réserve, entraide champenoise, Jean-Marie Barillère, patron des maisons de champagne en parle…
À peine les sécateurs rangés ou prêts à l’être, l’interprofession champenoise planche déjà sur d’autres dossiers. Chercher et trouver et avancer, cela pourrait être le crédo de la Champagne, et comme le souligne Jean-Marie Barillère, président de l’Union des Maisons de Champagne, « depuis 300 ans, et en dépit des nombreuses crises qu’elle a traversées, la Champagne […]
