Le Printemps des Champagne a récemment accueilli un événement inédit mettant en avant le pinot noir, cépage emblématique de la région. Organisé par Jean-Baptiste Duteurtre avec les maisons de renom Billecart-Salmon, Philipponnat, Bollinger, Deutz et Henri-Giraud, cette dégustation a offert une expérience unique aux amateurs éclairés. La Villa Bissinger et Pressoria, lieux emblématiques de l’événement, ont été le théâtre de cette exploration gustative. Situés à Aÿ, ces sites ont accueilli les convives pour une plongée au cœur des terroirs d’Aÿ et de Mareuil-sur-Aÿ, où le Pinot Noir règne en maître.
Sous la direction de Jean-Luc Barbier, Président du conseil scientifique de la mission Champagne Unesco, les participants ont eu l’opportunité de découvrir l’histoire fascinante du pinot noir en Champagne. Les vins dégustés, issus des maisons participantes, étaient principalement composés de ce cépage, offrant ainsi une perspective unique sur son expression dans la région.
Parmi les cuvées présentées figuraient des vins sélectionnés avec soin :
- Hommage à William Deutz, Meurtet 2012, William Deutz 2014 – Des cuvées honorant l’héritage de la Maison Deutz.
- Billecart-Salmon RDV 5, Clos St Hilaire 2006 – Des créations emblématiques de Billecart-Salmon, témoignant de son savoir-faire.
- Philipponnat Blanc de Noirs 2018 Extra-Brut, Mareuil-sur-Ay 2014 Extra-Brut – Des vins authentiques reflétant le terroir de Mareuil-sur-Ay.
- Bollinger PN18 Ay, Côte aux Enfants 2013 – Des vins puissants incarnant la richesse des terroirs champenois.
- Henri-Giraud Hommage au Pinot-Noir MV 2008 – Une expression harmonieuse et complexe du cépage, signature de la Maison Henri-Giraud.
Chaque dégustation a été une invitation à explorer la palette aromatique et la subtilité des saveurs du pinot noir, offrant ainsi aux participants une expérience enrichissante.
