Le livre des passionnés du et de la Champagne, avec « Fûts et Foudres de la Champagne rencontres avec des créateurs de vins inspirés » écrits à plusieurs mains par un groupe d’exception constitué parmi les meilleurs spécialistes des vins de la Champagne vient d’être publié. Ces spécialistes connus et reconnus sont Jérôme Viard, tonnelier, fondateur de la Tonnellerie de Champagne, Philippe Jamesse, sommelier, Philippe Mille, chef étoilé au Domaine des Crayères de Reims, Xavier Lavictoire, photographe. Autour de Catherine Coutant, autrice spécialisée dans la gastronomie et le patrimoine et François Schmidt, dessinateur et metteur en page, ces cinq experts chacun dans leur domaine apportent leurs touches pour mieux mettre en avant des petits vignerons, des maisons internationales ou des coopératives inventives.
Tous ces élaborateurs partagent tous une même passion, celle du champagne avec, comme l’ont souhaité les auteurs, un supplément d’âme. Ce supplément d’âme incarné par le bois qui transparaît dans leur création. En portrait avec des touches personnelles selon la spécialité de chacun, on peut apprécier les accords mets-vins, les impressions de dégustations, l’histoire des domaines, les dessins et les photos. Avec ce petit plus, un supplément d’âme aussi, c’est un livre réalisé par des Champenois.
Prix de vente public : 29 €. 192 pages 27,5 cm x 21 cm. Disponible à la Tonnellerie de Champagne, dans les librairies ou sur commande aux Éditions de l’Effervescence, 2 rue Léon Patoux 51664 Reims cedex. Tel. 03 26 04 75 24 https://www.editionseffervescence.fr/
