Par un petit mot sur Facebook, le domaine des Crayères à Reims annonce le départ de Philippe Jamesse. Après dix-huit ans, le sommelier en chef du domaine des Crayères, l’un des piliers du paysage champenois quitte donc le deux étoiles pour partir vivre sa vie sous d’autres auspices. J’ai eu la chance de le rencontrer plusieurs...
