Moët & Chandon donne un tempo gourmand à la fin d’année avec deux rendez-vous qui mêlent grand décor, haute gastronomie et cuvées emblématiques. Deux formats, un même esprit : mettre en valeur les cuvées emblématiques de la maison.
Habits de Lumière : l’Orangerie en mode grand spectacle
Pour la 25ᵉ édition des Habits de Lumière, les jardins de Moët & Chandon deviennent une scène immersive avant un passage à l’Orangerie, transformée pour accueillir un dîner pensé comme une véritable mise en scène. Jean-Michel Bardet, chef exécutif, compose un menu en quatre temps, épaulé par le chef de cave Benoît Gouez. Ensemble, ils signent une approche précise et fluide des accords : cohérence, textures, couleurs, équilibre. Le résultat : une partition qui s’articule autour de cinq cuvées incontournables – Moët Impérial, Grand Vintage 2016, Grand Vintage Rosé 2016, Grand Vintage Collection 2009, Nectar Impérial.
Abbaye des Vaux-de-Cernay : une expérience calibrée sur mesure
À l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, Moët & Chandon installe une nouvelle parenthèse gastronomique. Les chefs Xavier Désiré et Yannis Sgard y orchestrent un dîner construit autour des grandes cuvées de la maison. Chaque plat répond à un vin, dans l’esprit des principes impulsés par Benoît Gouez. Les cuvées présentées sont : le Rosé Impérial, le Brut Impérial édition limitée, le Grand Vintage 2016, le Nectar Impérial Blanc… Une succession d’accords qui crée ainsi un véritable fil narratif.
Informations pratiques
Dîner des Habits de Lumière — Épernay
12 décembre 2025. 520 € TTC par personne Sur réservation uniquement. Table unique dès 6 personnes ou tables partagées de 2 à 5 convives. Lieu : Centre de visites Moët & Chandon, 18 avenue de Champagne, Épernay. Réservation : visites@moet.fr
Dîner à l’Abbaye des Vaux-de-Cernay
Jusqu’au au 30 janvier 2026. 230 € TTC (service compris). Lieu : Domaine de l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, Cernay-la-Ville
