Sur commande de CAP’C (promotion de la Côte des Bar) il y a plusieurs années, Serge et Claudine Wolikow, historiens et maîtres de conférence, livrent un ouvrage inédit et mettent en lumière ce vignoble de la Champagne, au destin si particulier dans l’appellation.Ce nouveau livre à l’avant-propos écrit par Pierre- Emmanuel Taittinger, Président de la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne – Patrimoine Mondial, préfacé par Jocelyne Perard, Responsable de la Chaire UNESCO « Culture et Tradition du Vin » de l’Université de Bourgogne, offre un éclairage unique sur la Côte des Bar et les hommes qui y sont associés du XVIIIème siècle à nos jour
L’association CAP’C, porteuse du projet, a fait appel aux auteurs Serge et Claudine Wolikow, résidant eux-mêmes sur ce territoire et maîtres de conférences, pour raconter l’histoire singulière d’une des régions de la Champagne située à 150km des deux poumons économiques que sont Epernay et Reims. Elle leur a mis à disposition son réseau de grands témoins de l’histoire de la Côte des Bar et les accompagne dans la promotion du livre. Ainsi, cet ouvrage permettra à la communauté scientifique , aux amateurs de Champagne et à tous les curieux, d’en apprendre plus sur ce territoire et ses protagonistes. Pour compléter leur publication, Serge Wolikow donnera des conférences en Champagne et en Bourgogne en 2023 et 2024. Ainsi Neuf conférences aux thématiques différentes sont prévues entre 2023 et 2024. L’objectif de répartir ces événements sur des territoires stratégiques vise à toucher différents publics, un public local et soucieux de la Côte des Bar, une public Aubois plus large et enfin un public extra-Aubois sur les départements limitrophes. Chaque conférence sera complétée d’un temps d’échange avec le public et d’une séance de dédicace. Tarif : gratuit – Nombre de places limité
Calendrier et thématique des conférences :
- Conférence n°3 : Le vignoble de la Côte des Bar comme vignoble de Champagne – Mercredi 28 juin à 14h Reims (Atelier Simon Marq)
- Conférence n°4 : Le tourisme œnologique dans la Côte des Bar : l’histoire des Routes du Champagne en Fête – Dimanche 30 juillet à 10h30 – Celles-sur-Ource (Caveau de dégustation Cheurlin-Dangin)
- Conférence n°5 : La mémoire du vignoble – Vendredi 22 septembre 2023 à 18h – Troyes (Archives départementales de l’Aube)
- Conférence n°6 : Le monde des vignerons dans la Côte des Bar et leurs actions collectives – Samedi 7 octobre 2023 à 17h – Les Riceys (Coopérative Marquis de Pomereuil)
- Conférence n°7 : Le tourisme œnologique dans la Côte des Bar – Mercredi 8 novembre 2023 à 17h- Troyes (Médiathèque Jacques Chirac)
- Conférence n°8 : Encépagement et construction de l’appellation Champagne – Beaune ou Dijon – en 2024
- Conférence n°9 : Thématique à définir ultérieurement en accord avec la Mission UNESCO – en 2024
