Des ingrédients hors normes pour un coffret d’exception ! Laurent Fédou, chefs de caves de la Maison Canard-Duchêne s’est associé à Da Rosa Jr, spécialiste des produits méditerranéens, pour proposer un apéritif étonnant et sympathique.
Ces deux protagonistes du (bon) goût se sont réunis pour créer ce coffret apéritif aux saveurs hivernales. Les quatre accords gustatifs originaux qui le composent – manchego, poulpe de Galice, tarama à la truffe, pastrami de Wagyu – ont trouvé chacun leur place dans la dégustation de la cuvée Léonie afin qu’ils s’allient au mieux et révèlent les saveurs de chaque ingrédient et celles du vin, sans que l’un ne prenne le pas sur l’autre. Cette cuvée est issue d’un assemblage de 50% de pinots noirs, 30% de pinots meuniers et 20% de chardonnays. Élaborée à partir de 35% de Grands crus dont 10% de Premiers crus tels que Vertus et Sermiers, elle fait la part belle à 35% de vins de réserve.
Prix de vente indicatif : 64 €. Point de vente : sur réservation dans la boutique Da Rosa Jr -19 bis rue du Mont Thabor à Paris et sur le site www.darosajr.com
