C’est l’une des grandes cuvées de la Champagne, celle de la Maison Taittinger et sa fameuse Comtes de Champagne. Et la dernière en date sortie de caves, Comtes de Champagne Grands crus rosé 2011 ne déroge pas à la règle du Champagne Taittinger dont « La seule raison d’être cette maison, c’est de faire de bons vins ! » m’avait dit un jour, sa présidente Vitalie Taittinger.
Depuis 2006, la sortie de cette cuvée est légèrement décalée avec celle de son homologue en blanc de blancs qui a été commercialisé l’année dernière. La Comtes de Champagne rosé est composée de 40 % des Grands crus de chardonnay des plus prestigieux terroirs de la Côte des Blancs, et de 60 % de pinot noir, issus des Grands crus de la Montagne de Reims. Dans l’assemblage sont incorporés 14 % de pinot de Bouzy vinifiés en rouge, dont la macération pré-fermentaire assez longue apporte une belle structure tannique, aux arômes de fruits rouges et noirs. Le flacon aura passé un long séjour de plus de 12 ans au cœur des crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise à Reims.
Prix autour de 280 €
