Le Black Label de la Maison Lanson devient Le Black Création. Une cuvée qui porte un numéro, le numéro 257, « soit la 257e élaboration d’une cuvée de champagne depuis la création du Champagne Lanson en 1760 » précise François Van Aal, son actuel président.Créé en 1937 par Victor Lanson, Le Black Label n’était pas aussi ancien, mais méritait une « révolution douce ». Car cette révolution n’est évidemment pas qu’un changement de nom pour cette cuvée emblématique représentant 3, 5 millions de cols (sur les 4,2 millions de bouteilles expédiées par an). Comme l’explique Hervé Dantan, chef de caves de la maison « c’est un Black que l’on a réinvité en rendant hommage à mes prédécesseurs au sein de Lanson, Jean-Paul Gandon et Bernard Gasco qui ont œuvré pour faire évoluer ce vin. De plus, quand je suis arrivé en 2013, j’ai eu la chance de bénéficier d’investissements tant au niveau de la cuverie qu’au niveau du vignoble, ainsi j’en ai profité pour réinventer le Black sans en perdre l’âme et la philosophie ».
Un renouvellement qui peut se faire grâce à un vignoble de 420 hectares, dont 60 en propre. D’ailleurs Hervé Dantan met en avant l’approche parcellaire de Lanson, « depuis 2013 on a amélioré et augmenté l’approche parcellaire en augmentant notre capacité et nos petits récipients et mettre en évidence certaines parcelles et certains crus. Ce qui nous permet d’avoir à notre disposition plus de vins pour avoir des assemblages plus sophistiqués. De plus, nous possédons des approvisionnements de grandes qualités avec 45 % de Grands et Premiers crus ». À cela on peut ajouter que la maison a investi dans un chai comprenant 23 foudres pour les vins de réserves, « ce qui nous permet de travailler sur une réserve perpétuelle. Nous avons également fait de gros efforts pour conserver des millésimes en cuverie, une vingtaine de millésime (2003-2021 y sont identifiés ». Toutefois avec ce Black Création, Hervé Dantan rappelle son rôle : « Je joue avec la fraicheur, c’est mon métier ! Il faut l’exprimer, l’embellir, la patiner, il faut qu’elle soit en équilibre avec la maturité du vin. Lanson doit perpétuer son style sans malo, même si l’on est devenu moins dogmatique en introduisant entre 15/20 % de vins bénéficiant de la fermentation pour faire évoluer le style sur les bruts multimillésimes. Mais sans renier le style ». Un style qui profite aussi du temps qui passe puisque ce brut multimillésime vieilli entre quatre à cinq ans en caves.
Côté technique, Le Black Création est composé de 51 % de pinots noirs, 36 % de chardonnays et 13 % de meuniers issus de 95 cru dont 50 provenant de Grands et Premiers Crus : Montagne de Reims : 27 %, Côte Des Bars : 21 %, Côte Des Blancs : 13 %, Vallée De La Marne : 12 %, Grande vallée : 10 %, Massif Saint Thierry – Vallée Ardre : 6 %, Vitryat – Sézannais : 6 %, Côteaux Sud Epernay : 5 %. Il est élaboré avec une base vendange 2017 (55 %) et de vins de réserve (45 %). Des millésimes élevés en cuve inox : 19 % (2008 -2010-2012-2013-2014-2015-2016) Dont 21 % en réserve perpétuelle élevée en cuve inox et 5 % de réserve perpétuelle élevée en foudres. 75 % des vins sont sans fermentation malolactique. La cuvée est dosée à 8 g/L
Côté dégustation, Le Black Création sans renier ses origines et sa personnalité reste dans la lignée du style Lanson avec quelques touches de sophistication, d’épices, de maturité en plus apportant ce que recherche de nombreuses maisons, le fameux « drinkability ». De plus, le packaging a peu ou prou évolué comme pour ne pas déstabiliser pour une clientèle fidèle, particulièrement pour les Anglais, car comme le souligne François Van Aal : « on ne prend pas de risque, le consommateur va reconnaître tout de suite la bouteille, même si c’est marqué Le Black Création au lieu du Black Label ».
Prix indicatif : 34 euros
