Le Champagne de Barfontarc consacre trois soirées à La Vigne au Roy, sa cuvée emblématique à Reims. Un format resserré, une atmosphère intime, et une idée simple : suivre un terroir dans le temps et voir ce qu’il raconte quand on le laisse s’exprimer.
La verticale réunit trois interprétations d’un même lieu. Deux champagnes issus de 2016, l’un en version nature, l’autre en brut. Puis un 2013 en magnum. Trois années, trois rythmes. Une seule origine. L’évolution devient visible et la cuvée révèle la cohérence. La soirée est menée par Nicolas Vallée, représentant de la marque et passeur de ce travail collectif. Il connaît l’histoire des cuvées, le rôle des vignerons, la logique des choix techniques.
Tout se joue en petit comité. Douze convives seulement. Un dispositif volontairement réduit qui permet de comparer, de questionner et de comprendre La Vigne au Roy dans ses nuances. Les plats accompagnent le propos. Ici, c’est le champagne qui fixe le rythme. Avec cette verticale, le Champagne de Barfontarc affirme une fois encore sa singularité.
Informations pratiques : Dates : 6, 18 et 22 décembre – 19h. Lieu : Piano des Chefs, Reims. Capacité : 12 convives. Tarif : 195 €. Réservation : Réserver ici
