Grand rendez-vous champenois de l’automne, l’Assemblée de l’Association viticole champenoise (AVC) se tiendra cette année le jeudi 4 décembre… à Troyes. Un changement notable, alors que cette rencontre technique majeure a traditionnellement lieu à Épernay. Christophe Rapeneau, président, ouvrira cette édition qui réunira toute la filière autour de ses enjeux et de ses perspectives.
Pilier technique de l’appellation, l’Association viticole champenoise coordonne la recherche, les expérimentations et le suivi du vignoble pour le compte du Comité Champagne. Elle travaille sur la santé de la vigne, l’adaptation climatique, les pratiques durables, l’innovation et l’appui quotidien aux vignerons et aux maisons.
Le programme débutera par le bilan des activités techniques du Comité Champagne, avec un point complet sur les avancées, les projets en cours et les priorités à venir.
Cette séquence sera suivie d’une conférence de Jean-Robert Pitte :« Pourquoi fallait-il inscrire le repas gastronomique des Français et quelques vignobles de notre pays sur les listes du patrimoine de l’UNESCO ? »Géographe et académicien, Jean-Robert Pitte reviendra sur les raisons et les enjeux de ces inscriptions, entre culture, transmission et valorisation des territoires viticoles.
À partir de 9 h 30 au Cube à Troyes
