Dom Pérignon propose une nouvelle approche avec ses « Tables Créatives », où le champagne s’invite au cœur d’une expérience sensorielle et gastronomique. Sous la direction de Vincent Chaperon, chef de cave, cette initiative réunit un chef de la Dom Pérignon Society et un artiste, pour créer un dialogue entre les disciplines.
À la croisée des arts, ces tables créatives rassemblent ainsi un trio de talents pour un véritable spectacle gustatif. Vincent Chaperon est accompagné d’Amaury Bouhours, chef exécutif du doublement étoilé Le Meurice-Alain Ducasse, et de la designer culinaire Julie Rothhahn. Ensemble, ils réinventent l’expérience gastronomique autour du Dom Pérignon Vintage 2015, déclinée en un prélude et quatre actes, chacun dévoilant une facette unique de ce millésime exceptionnel.
L’événement se déroulera au célèbre restaurant Le Meurice-Alain Ducasse à Paris du 8 au 11 octobre 2024, avec des réservations ouvertes aux épicuriens prêts à débourser 650 € pour cette expérience unique. Pour ceux qui ne pourraient pas y assister, la Table du Chef proposera une prolongation de cet événement de la mi-octobre jusqu’à la fin décembre, avec un prix de 900 € pour une table privée.
