Après quinze jours d’intense activité, le Champagne Deutz a retrouvé son calme. Les dernières grappes ont été cueillies le 26 septembre, clôturant une période de vendanges marquée par des conditions exigeantes. Si la récolte est, sans surprise, peu abondante cette année, la qualité, quant à elle, est au rendez-vous.
Les visages fatigués mais radieux des équipes du vignoble témoignent de la satisfaction générale. Sur les parcelles de Deutz et celles de ses partenaires vignerons, les raisins récoltés affichent une qualité exceptionnelle, récompensant ainsi les efforts de cette campagne. Désormais, l’attention se tourne vers les caves où les premières étapes de vinification ont débuté. Les analyses et dégustations des moûts, ainsi que les premiers vins en fermentation, révèlent déjà de belles promesses pour le millésime 2024. Des arômes de fruits rouges et de fleurs embaument les cuves, laissant entrevoir un potentiel remarquable.
La prochaine étape cruciale sera la dégustation des vins clairs, qui confirmera la singularité et le potentiel de cette récolte.
