Inaugurée hier, la Galerie 1825 marque une nouvelle étape dans le renouveau de la Maison Joseph Perrier. Ce projet a transformé un ancien caveau voûté, jadis utilisé pour le stockage des vins, en un espace destiné à développer l’expérience oenotouristique du domaine champenois.
De fait, depuis 2019, la Maison Joseph Perrier, a entrepris des travaux d’envergure pour transformer son site historique à Châlons-en-Champagne en une destination oenotouristique de premier plan attirant depuis 27 000 visiteurs (après Covid). Un investissement total qui se monte à 3,1 millions d’euros
Lancée en avril 2023, la transformation de ce caveau historique en un espace de dégustation moderne a nécessité des travaux complexes. « Il a fallu abaisser le sol de 80 cm pour permettre l’installation d’un plancher chauffant et garantir une aération adéquate, des modifications essentielles pour optimiser l’expérience des visiteurs tout en respectant l’intégrité du patrimoine architectural » explique Benjamin Fourmon, président de la maison, qui souligne le défi logistique que cela a représenté : « C’était un véritable casse-tête, réalisé de nuit pour ne pas perturber nos opérations de jour. »
La Galerie 1825 a été conçue pour fluidifier les flux de visiteurs, une problématique identifiée en 2022 dans le Cellier 1825 : « Nous avions dû adapter nos visites pour maintenir la qualité de notre offre sans compromettre l’expérience« , explique-t-il. Cette gestion des visites a notamment été mise à l’épreuve lors des visites de professionnels, nécessitant des dégustations distinctes. Ce nouvel espace permet désormais de séparer les différentes activités.
En parallèle de la création de la Galerie 1825, la maison a étendu ses installations de stockage en acquérant les caves adjacentes de la brasserie de l’Etoile d’une capacité de 5 millions de bouteilles. Une réponse à un besoin évident selon Nathalie Laplaige,chef de cave. Car ce développement accompagne une croissance significative des ventes, de 750 000 bouteilles vendues il y a quelques années à 1 million aujourd’hui.
Le projet culminera au bicentaire de la maison en 2025 avec l’inauguration d’un nouveau pavillon. Un lieu qui enrichira de l’offre oenotouristique, avec une possibilité de restauration pour 40 personnes et une terrasse ouverte.
La consécration de tous ces efforts a été marquée par la remise d’une Plaque du Patrimoine Mondial de l’UNESCO par Séverine Couvreur, présidente de la Mission Côteaux, Maisons et Caves de Champagne.
