Historien médiéviste et professeur émérite à l’Université de Reims Champagne-Ardenne, Patrick Demouy a été élu président de la Société des Amis du Vieux Reims (SAVR), succédant à Francis Leroy. Spécialiste du Moyen Âge, il a consacré ses travaux à l’histoire religieuse et politique, au sacre des rois de France, mais également à la place du vin et du champagne dans la construction du patrimoine champenois.
Auteur de plusieurs ouvrages de référence sur la cathédrale de Reims et les archevêques, il a montré comment les grandes abbayes et les institutions ecclésiastiques ont façonné les paysages viticoles dès le XIᵉ siècle. Son regard d’historien éclaire la manière dont la vigne s’est inscrite dans l’histoire du territoire, à la croisée du sacré et du profane.
Engagé dans la transmission et la mise en valeur de ce patrimoine, Patrick Demouy est également connétable de l’Ordre des Coteaux de Champagne, confrérie dédiée à la promotion du vin de Champagne dans le monde.
