pinots noirs Archives - La Champagne de Sophie Claeys

Le Champagne Mailly Grand Cru dévoile un Coteaux Champenois blanc 100 % pinot noir

Sophie Claeys — Thu, 27 Mar 2025 07:08:25 +0000

Nouvelle étape pour Mailly Grand Cru. La maison exclusivement classée en Grand Cru dans la Montagne de Reims dévoile une cuvée inédite : un vin tranquille blanc issu à 100 % de pinot noir. Une proposition audacieuse, en rupture avec les usages habituels, qui illustre l’envie de la maison de faire rayonner toute la singularité […]

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Le Champagne Le Brun de Neuville présente son premier Blanc de Noirs : une cuvée 100 % pinot noir

Sophie Claeys — Tue, 19 Nov 2024 06:09:14 +0000

Le Champagne Le Brun de Neuville, ancré dans la Côte de Sézanne, dévoile une nouveauté remarquable : son premier Blanc de Noirs. Cette cuvée, entièrement élaborée à partir de pinot noir, marque une étape importante pour cette maison reconnue pour son expertise dans l’interprétation de la minéralité crayeuse de son terroir. Le Blanc de Noirs […]

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Vins clairs 2021 par Hervé Dantan, chef de caves de la Maison Lanson

Sophie Claeys — Tue, 01 Mar 2022 07:13:58 +0000

« Alors 2021 c’est comment »? La question peut se poser puisque la dernière vendange en Champagne n’a pas été simple. Voici donc un premier opus d’une petite série consacrée aux vins clairs 2021 avec les impressions de chefs de caves. On commence avec Hervé Dantan (Maison Lanson) avec la dégustation de huit vins, dont trois chardonnays, deux […]

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La nouvelle cuvée So Dark à base de pinots noirs de la marque de Saint-Gall est … lumineuse

Sophie Claeys — Tue, 02 Nov 2021 06:40:17 +0000

Presque une révolution ! la marque de Saint-Gall, marque de l’Union Champagne, grande spécialiste du chardonnay Grand Cru, sort pour les fêtes de fin d’année, une cuvée à base de pinots noirs… d’où son nom : So Dark. Forte d’une union de 14 coopératives que l’on pourrait qualifier de « bien placées » au sein de l’aire d’appellation, […]

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Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Gremillet sort son Millésimé 2015

Sophie Claeys — Fri, 01 Oct 2021 05:46:26 +0000

Pour célébrer cette fin d’année, la Maison Gremillet invite à découvrir son Millésimé 2015. Fraîchement arrivé dans la collection prestigieuse de la gamme « Uniques » du domaine après plus de 5 années de vieillissement sur lies, ce cru 100 % pinot noir se présente dans le joli flacon nouvellement pensé et dans un délicat étui blanc […]

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Forcément James Bond, mais pas uniquement, « le pinot noir, c’est notre ADN » Charles-Armand de Belenet (Maison Bollinger)

Sophie Claeys — Tue, 21 Sep 2021 06:18:07 +0000

Nouvelle cuvée, nouvelles orientations, sortie du nouveau James Bond… La tranquille Maison Bollinger bouge en cette année 2021. Voilà de quoi évoquer ses actualités et ses projets avec Charles-Armand de Belenet, directeur général de Bollinger La Maison Bollinger vient de commercialiser sur les marchés la nouvelle cuvée B13, à quoi correspond- t-elle au sein de […]

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La PN VZ16 de la Maison Bollinger vient de sortir

Sophie Claeys — Tue, 08 Jun 2021 15:40:10 +0000

« Cette cuvée entièrement issue de pinot noir s’inscrit dans ce qui fait l’essence, l’ADN de notre Maison : une vision singulière de ce cépage emblématique, et un travail sans concession pour mener à bien la mission qui nous anime depuis 1829, celle d’être créateurs de goût » (Charles-Armand de Belenet, directeur général du Champagne […]

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Le potentiel qualitatif du millésime 2019 semble élevé, sous réserve d’attendre le bon niveau de maturité.

Sophie Claeys — Wed, 04 Sep 2019 06:43:33 +0000

Alors que certains ont déjà dû débuté la cueillette, et que d’autres attendent le bon moment, voici les dernières indications du Réseau Matu issues des prélèvements des bénévoles sur le terrain: » Une dynamique de maturation forte Entre le 19 et le 26 août, la prise de degrés était exceptionnelle (CH +2,6 % vol. ; […]

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Les deux nouvelles cuvées parcellaires de la maison Deutz, l’ode aux pinots noirs d’Aÿ !

Sophie Claeys — Mon, 05 Nov 2018 07:16:19 +0000

Avec un pari ambitieux, le champagne Deutz à Aÿ vient tout juste de lancer deux nouvelles cuvées dans sa gamme Hommage à William Deutz. Pensés longuement par Fabrice Rosset qui ne fait rien au hasard, ses « Hommage à William Deutz » peuvent être considérés comme une ode aux pinots noirs d’Ay. Des noirs fruités et élégants Ce sont deux […]

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