Raisins Archives - La Champagne de Sophie Claeys https://lachampagnedesophieclaeys.fr/tag/raisins/ La tête dans les étoiles et les pieds dans les vignes, je n’ai pas choisi d’être Champenoise. J’ai eu de la chance ! Mon, 24 Aug 2026 05:29:45 +0000 fr-FR hourly 1 225859091 Champagne Drappier : des vendanges 2026 précoces et des raisins de belle qualité https://lachampagnedesophieclaeys.fr/champagne-drappier-des-vendanges-2026-precoces-et-des-raisins-de-belle-qualite/ Mon, 24 Aug 2026 05:29:45 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101387 À Urville, la famille Drappier a commencé à vendanger le 19 août. Une date particulièrement précoce, la plus précoce même depuis les débuts de la Maison en 1808. Au-delà du calendrier, c’est surtout l’état sanitaire des raisins et le profil des premiers jus qui retiennent l’attention. Les vendanges ont débuté mercredi 19 août chez Drappier, […]

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]]> 101387 Le prix du kilo de raisins en Champagne a encore augmenté en 2023 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/le-prix-du-kilo-de-raisins-en-champagne-a-encore-augmente-en-2023/ Tue, 14 Nov 2023 06:39:26 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=35046 Oui il a encore augmenté ! On le sait ces dernières années, la Champagne a été le témoin d’une évolution marquée dans le prix du kilo de raisins, caractérisé par une tendance à la hausse.  Cette tendance à la hausse, influencée par divers facteurs, change la donne économique des vignobles champenois. Et cette année, une fois […]

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]]> 35046 11 400 kg/ha pour le rendement de la vendange 2023 en Champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/11-400-kg-ha-pour-le-rendement-de-la-vendange-2023-en-champagne/ Wed, 19 Jul 2023 10:04:26 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=33798 L’annonce du rendement marché en Champagne est l’un des moments les plus importants de l’année viticole en Champagne. Et celle de 2023 ne déroge pas à cette règle. Chacun attend la décision du Comité Champagne (Maxime Toubart pour le Syndicat général des vignerons de la Champagne et David Chatillon pour l’Union des Maisons de Champagne) […]

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]]> 33798 Dans le raisin tout est bien pour la société Le Rafidin (Pocancy) https://lachampagnedesophieclaeys.fr/dans-le-raisin-tout-est-bien-pour-la-societe-le-rafidin-pocancy/ https://lachampagnedesophieclaeys.fr/dans-le-raisin-tout-est-bien-pour-la-societe-le-rafidin-pocancy/#respond Fri, 21 Jan 2022 07:48:34 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=22945 Depuis quelques années, la société Le Rafidin traite les co-produits liés à l’or champenois tout en préservant l’environnement et en prônant le développement durable.  Les aignes, constituées de pulpes, pépins, rafles et du jus non extrait du pressurage, sont l’autre manne de la Champagne liée aux vendanges (environ 100 000 tonnes). Et les traiter est une obligation […]

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]]> https://lachampagnedesophieclaeys.fr/dans-le-raisin-tout-est-bien-pour-la-societe-le-rafidin-pocancy/feed/ 0 22945 Vendanges 2021 : le réseau Matu a débuté en Champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/vendanges-2021-le-reseau-matu-a-debute-en-champagne/ https://lachampagnedesophieclaeys.fr/vendanges-2021-le-reseau-matu-a-debute-en-champagne/#respond Fri, 20 Aug 2021 06:16:40 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=20386 Depuis lundi dernier, le réseau Matu a débuté en Champagne. Son objectif : suivre la maturation de parcelles représentatives pour ajuster les dates de vendange communales en harmonisant les méthodes de suivi de la maturation et en mutualisant les résultats. Et ainsi organiser efficacement le déroulement de la vendange à l’échelle Champagne tout en prenant en […]

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]]> https://lachampagnedesophieclaeys.fr/vendanges-2021-le-reseau-matu-a-debute-en-champagne/feed/ 0 20386 Raisins et moûts, ce qui change avec la nouvelle directive européenne sur les délais de paiement https://lachampagnedesophieclaeys.fr/raisins-et-mouts-ce-qui-change-avec-la-nouvelle-directive-europeenne-sur-les-delais-de-paiement/ https://lachampagnedesophieclaeys.fr/raisins-et-mouts-ce-qui-change-avec-la-nouvelle-directive-europeenne-sur-les-delais-de-paiement/#respond Fri, 16 Jul 2021 05:36:37 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=20108 C’est sûrement l’un des sujets les plus importants en Champagne. Alors que dans ce secteur, les délais de paiement sont généralement de quatre mois, le cadre réglementaire européen amène un changement à partir de la campagne 2021-2022 avec le raccourcissement des délais de paiement. La nouvelle directive européenne 2019/633 i30 jours impose donc un raccourcissement […]

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]]> https://lachampagnedesophieclaeys.fr/raisins-et-mouts-ce-qui-change-avec-la-nouvelle-directive-europeenne-sur-les-delais-de-paiement/feed/ 0 20108 Rendements en Champagne : 400 kilos de plus et quatre échéances de paiements https://lachampagnedesophieclaeys.fr/rendements-en-champagne-400-kilos-de-plus-et-quatre-echeances-de-paiements/ https://lachampagnedesophieclaeys.fr/rendements-en-champagne-400-kilos-de-plus-et-quatre-echeances-de-paiements/#respond Wed, 27 Jan 2021 07:17:50 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=16811 Le bureau exécutif du Comité Champagne qui s’est réuni le mardi 26 janvier a pris deux nouvelles mesures applicables au fonctionnement du marché au cours de la campagne 2020-2021. Des décisions prises devant les chiffres (meilleurs que prévu) des expéditions champenoises 2020. Soit 244, 8 millions de bouteilles. Il s’agit là de modifications des décisions de […]

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]]> https://lachampagnedesophieclaeys.fr/rendements-en-champagne-400-kilos-de-plus-et-quatre-echeances-de-paiements/feed/ 0 16811 Bons de livraisons en Champagne, l’expérience reconduite pour les prochaines vendanges https://lachampagnedesophieclaeys.fr/bons-de-livraisons-en-champagne-lexperience-reconduite-pour-les-prochaines-vendanges/ https://lachampagnedesophieclaeys.fr/bons-de-livraisons-en-champagne-lexperience-reconduite-pour-les-prochaines-vendanges/#respond Tue, 06 Aug 2019 06:07:15 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=5417   Séparer le bon grain de l’ivraie. Cette parabole du Nouveau Testament peut s’adapter parfaitement.  Après « l’annus horribilis  » des vendanges 2017, au printemps 2018, I’interprofession champenoise (Comité Champagne) a décidé d’expérimenter un bon de livraison des raisins apportés dans les centres de pressurage à la vendange.  Il s’agit, d’une part, d’assurer un meilleur suivi […]

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