Oui il a encore augmenté ! On le sait ces dernières années, la Champagne a été le témoin d’une évolution marquée dans le prix du kilo de raisins, caractérisé par une tendance à la hausse. Cette tendance à la hausse, influencée par divers facteurs, change la donne économique des vignobles champenois. Et cette année, une fois de plus, la hausse se fait sentir, estimée à près de 40 centimes par kilo en moyenne par rapport à l’année précédente tous secteurs confondus.
Par exemple, les Grands Blancs tels qu’Avize Mesnil-sur-Oger et Cramant se vendent entre 8,10 € et 8,50 € le kilo, tandis que dans le Sézannais/Vitryat, les tarifs varient entre 7,50 € et 8. €. Il faut noter que diverses primes (primes de partenariat, primes d’accompagnement, primes de durée, etc.) sont incluses dans le calcul, ce qui contribue à faire monter le prix de base du kilo.
Donc examinons la situation de plus près !
Les conditions météorologiques ont joué un rôle important dans cette évolution des prix. Les années avec des conditions climatiques extrêmes, comme des gelées tardives ou des périodes de sécheresse, ont conduit à des rendements plus faibles, créant ainsi une rareté dans la production et exerçant une pression à la hausse sur les prix. Sans oublier la fameuse année 2020, année d’un petit rendement justifié par un choix de l’interprofession champenoise (lire ici)
La Champagne, soucieuse de préserver la qualité exceptionnelle de ses vins, a renforcé ses normes de certification telles que la Haute Valeur Environnementale (HVE) et la Viticulture Durable en Champagne (VDC). La mise en œuvre de ces normes a entraîné des coûts supplémentaires, contribuant à l’augmentation des coûts de production et, par conséquent, à la hausse des prix.
L’engagement envers des pratiques viticoles durables et l’adoption de technologies innovantes ont également joué un rôle dans l’augmentation des prix du kilogramme de raisin. Les vignerons qui adoptent des méthodes respectueuses de l’environnement ou investissent dans des pratiques de viticulture avancées voient leurs coûts augmenter, mais aussi une valorisation de leurs raisins sur le marché.
Avec une demande croissante sur le marché international, particulièrement en 2022,, stimulant ainsi une hausse des prix, les maisons de champagne sont prêtes à payer un prix premium, offrant ainsi aux vignerons des opportunités économiques à travers des prix plus élevés au kilogramme.
En résumé, l’augmentation du prix du kilogramme de raisin en Champagne au fil des années résulte d’une combinaison complexe de facteurs économiques, environnementaux et industriels. Bien que cela présente des opportunités pour les vignerons, cela soulève également des questions sur la durabilité à long terme de cette tendance à la hausse. Car ça aussi on le sait également chacun n’a/aura pas les mêmes moyens pour payer ces raisins presque en or !
