Ils sont l’avenir de la Champagne. Une génération » 3.0 « du vignoble. Camille et Maxime Ponson sont vignerons à Coulommes la Montagne. Il y a un an j’ai déjà écrit un article sur Maxime Ponson. De fait, je suis tombée sous le charme de ce « gamin » qui m’expliquait sa vision du champagne. Sans emphase, sans prise...
Lors du Baptême du Millésime 2013 de l’association Trésors de Champagne, Jean-Pierre Vazart, président depuis février 2018, entouré de Cédric Moussé et Antoine Chiquet, vice-président et trésorier a rendu hommage à René Goutorbe, son prédécesseur: « La présidence du Club, loin d’être un poste de prestige, c’est avant tout se mettre au service de ses membres....
Il fallait bien que cela arrive un jour. Après le Haute Valeur Environnementale (HVE), après la certification de la viticulture durable en Champagne, après les critères, Ecocert, Evaluation AFAQ2600, BioDiVine, Demeter, Iso26000, Vignerons en développement durable, NO CO2, Fairtrade, RSE, Terra Vitis Vivre… Voici la certification vegan ! Déjà en 2016, l’humoriste Raphaël Mizrahi avait déclaré...