Un flacon rare, quatorze signatures, une maison emblématique et un dîner solidaire au cœur de Reims : la Champagne prouve que le goût peut aussi rimer avec engagement. Le 20 novembre prochain, le restaurant L’ExtrA, à Reims, organise un dîner caritatif en partenariat avec la Maison Charles Heidsieck. Un jéroboam unique de Blanc de Blancs, signé à l’encre d’or par quatorze grands chefs étoilés, sera vendu aux enchères au profit de l’association Les Amis du R22.
Quatorze signatures pour un flacon unique
Le flacon porte les signatures de chefs renommés : Arnaud Lallement (L’Assiette Champenoise, 3 étoiles à Tinqueux), Philippe Mille (L’Arbane, Reims), Philippe Etchebest, Stéphane Buron, David Bizet, Jérôme Banctel et Christophe Raoux, entre autres.
Ces chefs s’unissent pour soutenir un projet né à Reims : un restaurant qui place l’inclusion au cœur de sa démarche.
Un dîner à cinq séquences signé L’ExtrA
En cuisine, Philippe Joly et son équipe prépareront un menu en cinq séquences. Chaque plat sera accompagné d’une cuvée différente de Charles Heidsieck, afin d’offrir une expérience gastronomique complète.
La soirée se terminera par la vente aux enchères du jéroboam signé, pièce unique dont la vente financera directement les actions de l’association Les Amis du R22. Depuis son ouverture, L’ExtrA défend une idée simple : la gastronomie peut être inclusive.
L’établissement rémois, reconnu par le Guide Michelin depuis 2023, fonctionne selon un modèle coopératif et solidaire. En salle comme en cuisine, plusieurs collaborateurs sont porteurs d’un handicap mental. Leur implication quotidienne donne au lieu une authenticité rare.
Une soirée ouverte à tous
Le dîner aura lieu le mercredi 20 novembre 2025 à 19h30.
Tarif : 225 euros par personne, comprenant cinq cuvées Charles Heidsieck, deux entrées, un plat et un dessert.
Les réservations se font sur lextra-reims.fr.
