En mars, Amorim organise en Champagne deux temps forts consacrés au bouchage. Une réunion technique aux Riceys, puis une masterclass à Pressoria : le groupe portugais entend démontrer que le bouchon de liège est devenu un paramètre stratégique dans la maîtrise de l’évolution des vins, en particulier des effervescents.
19 mars aux Riceys : innovations et impact œnologique
Premier rendez-vous le jeudi 19 mars au restaurant Le Moussec, aux Riceys, autour du thème « Le bouchon de liège, allié de l’œnologue et du vigneron ».
Après un accueil café, la matinée sera consacrée à une présentation technique de la gamme de bouchons Amorim. Les dernières innovations et technologies développées par le groupe seront détaillées, ainsi que les résultats récents concernant l’impact œnologique du bouchage. La séquence se veut concrète et orientée terrain, avec un temps d’échange prévu pour répondre aux questions des professionnels.
La rencontre sera animée par Alexandre Marcoult, œnologue et directeur Bouchons Amorim région Champagne. Il cumule 17 années d’œnologie-conseil et de direction de laboratoire en Champagne ainsi que 10 ans d’expérience dans la filière liège. Un cocktail déjeunatoire viendra prolonger les discussions.
26 mars à Pressoria : démonstration autour du Spark One Xpür®
Deuxième étape le jeudi 26 mars à Pressoria, à Aÿ-Champagne, dans le cadre de l’Amorim Tour 2026.
Au centre de cette matinée figure le bouchon Spark One Xpür®, traité par la technologie Xpür utilisant un fluide supercritique destiné à éliminer le TCA. Amorim met en avant une approche technologique visant à sécuriser la neutralité du liège et à affiner la maîtrise de l’évolution des champagnes.
La session comprendra une présentation technique des caractéristiques du Spark One Xpür® et de l’impact du choix de bouchage sur l’évolution du champagne. Une dégustation comparative et interactive permettra d’évaluer plusieurs séries de champagnes bouchés avec différents bouchons micro-granulés. Les résultats scientifiques seront présentés et commentés par des experts, en présence notamment de l’œnologue consultant Frédéric Brochet, aux côtés d’Alexandre Marcoult.
Un cocktail déjeunatoire, suivi d’une visite du site et d’une dégustation d’une sélection de cuvées, clôturera la rencontre. Les places sont annoncées comme nominatives.
Le bouchage comme variable stratégique
À travers ces deux rendez-vous, Amorim défend une ligne claire : le bouchon n’est plus un simple élément de fermeture, mais une variable technique à part entière dans la construction, la régularité et le vieillissement des vins. En Champagne, où la pression, la précision et la constance sont déterminantes, le choix du bouchage s’impose comme un acte stratégique.
Inscriptions : pour la réunion du 19 mars : davidcoutenceau.maerten@amorim.com
Pour la masterclass du 26 mars : alexandre.marcoult@amorim.com
