Le Sparkling Wine Forum fera son retour le mardi 19 mai au Village by CA de Bezannes, près de Reims, pour une quatrième édition consacrée aux grands enjeux des vins effervescents (lire ici).
Parmi les entreprises attendues cette année, Amorim Cork participera aux échanges avec une intervention de Francisco Campos, responsable R&D bouchons vins effervescents. Il présentera une conférence autour d’un sujet particulièrement stratégique pour la filière : « l’impact déterminant du choix du bouchon sur la conservation des arômes dans les vins effervescents ».
Une thématique qui prend de plus en plus d’importance dans un contexte où les producteurs cherchent à mieux maîtriser le vieillissement et la préservation des profils aromatiques des vins effervescents.
Cette quatrième édition du symposium réunira chercheurs, œnologues, industriels et professionnels du secteur autour de plusieurs sujets d’actualité : adaptation de la vigne face au dérèglement climatique, innovations œnologiques, évolution des attentes des consommateurs ou encore nouvelles perspectives de marchés.
Au fil des éditions, le Sparkling Wine Forum s’est imposé comme un rendez-vous technique et économique suivi par les acteurs de la filière. L’an dernier, l’événement avait réuni plus de 200 professionnels venus de plus de vingt pays.
