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« Au négoce, le pouvoir historique du marché et au vignoble le pouvoir de la production » (Maxime Toubart SGV)
La terre aux vignerons, les ventes aux maisons de champagne! Voilà en un très court résumé le fonctionnement de la Champagne. Pour rappel, le SGV Champagne a la responsabilité de la pérennité de l’appellation Champagne. En tant qu’ODG (organisme de défense et de gestion) de l’AOC, le SGV couvre de nombreuses missions allant de la définition […]
