Il le mérite bien ! L’un des millésimes les plus charmeurs de ces quinze dernières années est mis en valeur par trois cuvées élaborées par la Maison Joseph Perrier. Et quoi de mieux que de les déguster tranquillement dans un havre de verdure sous un joli soleil en compagnie de Nathalie Laplaige, la cheffe de caves de la maison. Un moment de grâce dû à la qualité des vins et de l’échange. Commençons par le contenant, avec un nouveau flacon, la maison évolue vers une bouteille moins champenoise, mais plus séduisante pour un consommateur cherchant un écrin à la mesure d’une certaine image du champagne. Toute la gamme est concernée, sauf pour la cuvée Joséphine, qui devra attendre le prochain millésime pour être embouteillée dans ces nouveaux habits.
Abordons le contenu. Déjà avec La Côte à Bras 2012, la parcelle historique (77 ares) de la maison située à Cumières exposée plein sud. De quoi apprécier un vin minéral, oidé, salin doté d’une finale sur l’orange sanguine et la mirabelle. Pas besoin de sucre, c’est un brut nature ! Puis passons à la Cuvée Royale 2012, élaborée avec 54 % de pinots noirs et 46 % de chardonnays provenant des terroirs d’Ambonnay, de Cumières, de Mesnil-sur-Oger… Dosée à 3 g, on est là sur un champagne savoureux tout en délicatesse, comme une gourmandise que l’on reprendrait volontiers. Terminons avec la Cuvée Joséphine 2012 (dédiée à la fille de Joseph Perrier pour son mariage) avec un assemblage de chardonnays (55 %) et de pinots noirs (45 %) de grands et premiers crus, dosé à 5 g, le vin est une combinaison d’harmonie et d’intensité avec quelques notes florales mêlées à des arômes de noisettes grillés. Un joli travail ! , il n’y en aura pas pour tout le monde, seules 9 000 bouteilles sont commercialisées.
