La Maison Pierre Mignon présente deux nouvelles cuvées issues du millésime 2015. Le Grand Vintage Blanc et le Grand Vintage Rosé rejoignent la collection des champagnes dédiés à la gastronomie et aux amateurs de vins d’année.
Installée à Le Breuil, au cœur de la Vallée de la Marne, la maison cultive depuis 1892 un savoir-faire transmis de génération en génération. Céline et Jean-Charles Mignon dirigent aujourd’hui l’entreprise familiale. Elle pilote le marketing, le commercial et l’export. Il supervise le vignoble et les vins. Ensemble, ils poursuivent le développement de la marque en associant rigueur, modernité et respect des traditions.
Le vignoble s’étend sur 20 hectares, entre la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il est composé majoritairement de meunier, complété de chardonnay et de pinot noir. La Maison Pierre Mignon a obtenu la certification HVE niveau 3 en 2019, et une partie de ses vignes est désormais conduite en agriculture biologique.
Le Grand Vintage Blanc 2015 assemble chardonnay, meunier et pinot noir. Dix années de vieillissement sur lies lui confèrent structure et équilibre.
Le Grand Vintage Rosé 2015 résulte d’un assemblage proche, dominé par le chardonnay. Il a reposé neuf ans sur lies avant sa mise sur le marché. Deux interprétations d’une même année, marquées par la précision du geste et la connaissance du terroir.
Les cuvées sont disponibles chez les cavistes, à la boutique Pierre Mignon d’Épernay (9 rue Jean-Moët) et en ligne sur eshop.boutiquepierremignon.com.
Prix public conseillé : 50 € pour le Blanc 2015, 55 € pour le Rosé 2015.
