La réduction de l’empreinte carbone du Champagne passe souvent par le verre. Depuis plusieurs années, la filière travaille à alléger ses bouteilles afin de diminuer les émissions liées à leur fabrication et à leur transport. Mais lorsqu’une bouteille change de poids et de forme, c’est tout son environnement technique qui doit suivre.
C’est le défi posé par la bouteille Light 26, développée par le vigneron champenois Cédric Moussé avec Saverglass (lire ici). Avec ses 725 grammes, elle affiche un poids inférieur de plus de 100 grammes à celui d’une bouteille champenoise classique. L’objectif est clair : réduire l’impact environnemental du conditionnement. Mais alléger une bouteille ne consiste pas uniquement à retirer du verre. Pour garantir sa résistance à la pression tout en conservant ses performances, la bouteille Light 26 adopte une architecture différente. Sa bague est notamment plus haute de deux millimètres et son diamètre de ceinture a été réduit. Des modifications qui rendent incompatibles les muselets traditionnels utilisés jusqu’à présent.
Un muselet conçu pour une nouvelle génération de bouteilles
Pour accompagner cette évolution, CREALIS Muselet, à Oiry, a développé LightFIT, un muselet spécifiquement adapté à la nouvelle bouteille.
L’innovation ne se limite pas au produit lui-même. L’industriel a également conçu une machine dédiée afin de produire ce nouveau modèle dans des conditions répondant aux exigences de sécurité et de cadence de la filière champenoise. Une étape indispensable lorsqu’il s’agit d’un élément soumis à des contraintes mécaniques aussi importantes.
La coiffe a elle aussi été revue. Sa hauteur maximale est ramenée à 90 mm, contre environ 110 mm pour les modèles champenois traditionnels. Une évolution qui permet de réduire encore la quantité de matière utilisée tout en s’adaptant à la géométrie particulière de la bouteille.
Toute la chaîne du conditionnement concernée
L’arrivée de la bouteille Light 26 montre que la décarbonation du champagne ne repose pas sur une innovation isolée. Derrière le verrier, ce sont aussi les fabricants de muselets, de coiffes, de capsules et de bouchons qui doivent adapter leurs solutions.
Les premières bouteilles équipées du système LightFIT viennent d’être commercialisées par le domaine familial de Cédric Moussé à Cuisles. Une trentaine de vignerons champenois devraient adopter cette bouteille dès cette année.
