Pour l’édition 2024 des Habits de Lumière à Épernay, la Maison Perrier-Jouët propose une double expérience inédite, mêlant art, nature et gastronomie. Entre l’installation immersive Flower Wonder et une collaboration culinaire exceptionnelle pour les Habits de Saveurs, la Maison se distingue une fois de plus. Les 13 et 14 décembre, le Cellier Belle Époque, au cœur de l’Avenue de Champagne, rouvrira ses portes pour accueillir les visiteurs autour d’une installation immersive baptisée Flower Wonder. Inspirée de l’anémone du Japon, emblème iconique de la Maison, cette œuvre invite à une exploration poétique de la nature et de l’héritage de Perrier-Jouët. Ce voyage artistique met en avant les liens entre l’homme et la nature, tout en célébrant l’engagement de la Maison pour la biodiversité et la viticulture régénératrice.
Les visiteurs pourront également profiter d’un bar à champagne, mettant à l’honneur les cuvées Grand Brut et Blason Rosé, ainsi que d’une boutique transformée en jardin d’hiver pour des idées cadeaux personnalisés.
Le 14 décembre, les festivités se poursuivront avec les Habits de Saveurs , où Séverine Frerson, chef des caves de Perrier-Jouët, et Christophe Moret, chef doublement étoilé du Domaine Les Crayères, proposeront une expérience culinaire unique. Cette collaboration mettra à l’honneur la cuvée Perrier-Jouët Belle Époque 2015 , un millésime exceptionnel caractérisé par sa finesse florale et sa complexité aromatique.
Pour l’occasion, Christophe Moret a imaginé un plat signature : « Foie gras de canard confit en feuille à feuille de champignons rosés, condiment oseille », sublimé par la structure aérienne et les notes florales de la cuvée. Ce mariage gastronomique illustre parfaitement l’harmonie entre la nature et l’art prônée par la Maison Perrier-Jouët.
