Le Centre Vinicole Nicolas Feuillatte organise sa 20ème journée Vignoble & Qualité, le mardi 27 mars 2018, sur le thème suivant :

Après la vendange 2017, quels enjeux qualitatifs pour la Champagne ?

Au programme :

9 heures : début des conférences

1ère table : évoluer d’une qualité produit à une qualité plurielle pour satisfaire les nouveaux consom’acteurs.

Au cours de cette 1ère table, différents directeurs d’entreprises qui élaborent des produits haut de gamme ou de luxe témoigneront sur la construction de valeur et leur produit.

2ème table : comment maitriser les enjeux qualitatifs au cours de l’élaboration du champagne, depuis la vigne jusqu’à la vinification ?

Seront associés à cette réflexion les principaux acteurs de la Champagne : Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, Comité Champagne, CVCNF, ainsi que des vignerons et coopératives impliqués dans des démarches qualité.

12h30 : fin des conférences

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