À partir du 16 juin, la Maison Krug prend ses quartiers d’été dans le Jardin Français du Bristol Paris. Le célèbre hôtel parisien accueille une cuisine éphémère signée Arnaud Faye. L’idée ? Offrir une expérience immersive où le champagne rencontre la créativité culinaire, autour d’un ingrédient inattendu : la carotte.
Un ingrédient unique, des possibilités infinies
Chaque année, Krug met un produit à l’honneur. Cette fois, c’est la carotte. Simple en apparence, elle révèle pourtant une grande richesse. Crue, rôtie, en purée ou caramélisée, elle s’adapte à toutes les envies. Elle se marie aussi bien avec l’amertume qu’avec les saveurs sucrées, salées ou acidulées. Surtout, elle s’accorde parfaitement avec les cuvées de la Maison Krug. Le Rosé en fait ressortir les notes profondes. La Grande Cuvée met en avant sa fraîcheur et ses touches d’agrumes.
Une carte signée Arnaud Faye
Aux commandes de cette cuisine estivale : Arnaud Faye, Meilleur Ouvrier de France et nouveau chef des cuisines du Bristol. Il a imaginé un menu frais et ensoleillé, entre crudos, créations originales et pizzas. L’une d’elles rend hommage à la carotte, en clin d’œil à son titre de champion du monde de pizza. Chaque plat est pensé en accord avec les champagnes Krug, comme les Grande Cuvée 172e et 169e Édition ou encore les Rosé 28e et 22e Édition. Le résultat : une expérience complète, où chaque bouchée révèle une facette du champagne.
Installée au cœur du jardin du Bristol, la cuisine d’été prend la forme d’un comptoir ouvert autour d’un four à pizza spécialement conçu pour l’occasion. On y voit le chef et son équipe à l’œuvre. La cuisine d’été Krug ouvre le 16 juin et restera en place jusqu’à la fin de l’été. Elle est accessible sur réservation via les sites du Bristol Paris et de la Maison Krug. Une occasion unique de découvrir le champagne autrement, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner à ciel ouvert.
