Mardi 3 juin 2025 à 19 heures, au Clos à Reims, le prochain Rendez-vous de Bacchus, gratuit et ouvert à tous, mettra en lumière un autre vignoble classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO : Lavaux, en Suisse.
La Champagne célèbre cette année les dix ans de son inscription sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Une décennie de reconnaissance et d’engagement en faveur de la transmission d’un héritage unique. Dans ce contexte, les Rendez-vous de Bacchus offrent une occasion de dialogue avec d’autres sites viticoles confrontés à des enjeux similaires. Pour cette nouvelle édition, la Champagne reçoit Vincent Bailly, directeur de l’association Lavaux Patrimoine mondial (LPm).
Une conférence pour comprendre les défis d’un vignoble classé
Intitulée « Lavaux, vignoble en terrasses – Patrimoine mondial UNESCO », la conférence abordera la stratégie mise en place pour préserver l’identité du vignoble suisse. Situé dans le canton de Vaud, Lavaux est un site emblématique dont les paysages spectaculaires en terrasses s’étendent entre Lausanne et Montreux. Mais derrière cette image de carte postale, les défis sont nombreux.
Comme ailleurs, la viticulture suisse fait face à une baisse de la consommation, à une concurrence internationale accrue, à des coûts de production en hausse, à la difficulté de recruter une main-d’œuvre qualifiée et à une reprise incertaine des domaines familiaux. Autant d’enjeux qui prennent une dimension encore plus aiguë dans un territoire contraint par la topographie, la complexité foncière et la nécessité de préserver un patrimoine culturel et paysager d’exception.
À la tête de LPm depuis 2021, Vincent Bailly partagera son expérience de terrain. Ce Lausannois de naissance est diplômé en géographie avec une spécialisation en aménagement du territoire. Après un passage dans une agence de communication agricole, il rejoint l’Office du tourisme du canton de Vaud où il développe le marketing digital pendant sept ans. En 2020, il saisit l’opportunité de diriger l’association Lavaux Patrimoine mondial et s’investit depuis dans la mise en valeur d’un site aussi fragile que précieux.
Inscriptions sur le site Rendez-vous de Bacchus
