Le feuilleton de la campagne viticole continue. Si le développement foliaire s’est poursuivi à un rythme soutenu, la progression des inflorescences marque, quant à elle, un léger temps d’arrêt, retardant les premières observations de floraison. Ainsi Malgré des températures journalières finalement moins élevées qu’annoncées, la croissance de la vigne reste active. En une semaine, les ceps ont produit en moyenne deux nouvelles feuilles étalées. À ce stade : Le chardonnay compte entre 10 et 11 feuilles étalées, le pinot noir entre 9 et 10, le meunier entre 8 et 9. Ce développement confère à la vigne une avance d’environ dix jours par rapport à une année moyenne.
En revanche, les inflorescences ne progressent pas aussi rapidement qu’espéré. Les boutons floraux sont encore en cours d’écartement ou restent agglomérés dans les secteurs plus tardifs. Le stade « boutons floraux séparés » n’est observé que ponctuellement, dans quelques parcelles précoces de chardonnay. En conséquence, la floraison, d’abord attendue dès la fin mai, pourrait s’étaler jusqu’au tout début du mois de juin selon les cépages et les secteurs. Ce décalage pourrait s’expliquer par les conditions météorologiques changeantes, avec un retour annoncé d’un temps instable en fin de semaine.
Une période charnière pour la protection sanitaire
Cette phase de préfloraison est aussi déterminante pour la protection phytosanitaire. Elle correspond à une période de forte réceptivité aux maladies comme l’oïdium, dont l’ADN a été détecté sur un tiers des parcelles suivies dans le réseau qPCR. Le mildiou, en revanche, reste pour l’instant discret, avec très peu de taches signalées depuis le 13 mai. Les prochaines semaines seront décisives. .
La floraison approche, mais elle reste conditionnée à l’équilibre fragile entre la dynamique végétative et les caprices du ciel champenois.
(source Comité Champagne)
