À l’issue de la publication du livre Fûts et foudres de la Champagne – Rencontre avec des producteurs de vin inspirés (2023), Catherine Coutant, Laure Ménétrier, Jérôme Viard, Philippe Mille et François Schmidt lancent une initiative inédite pour célébrer l’alliance du bois de chêne et des vins de Champagne. Ce nouveau projet, pensé comme une prolongation de l’expérience littéraire, se matérialisera en 2025 par un club exclusif proposant des lettres d’information et des dégustations rares.
Le club, réservé à un cercle très choisi de passionnés et d’amateurs éclairés, se déclinera en quatre temps forts durant l’année 2025 :
- Quatre lettres d’information trimestrielles consacrées aux actualités du bois et du Champagne, véritables fenêtres sur l’innovation et le savoir-faire champenois.
- Quatre dégustations rares et spécifiques de vins de Champagne boisés, offrant une immersion unique dans l’univers des techniques de vieillissement et de la créativité des vignerons « emboisés ».
Le club s’enrichit de la contribution d’experts et d’artistes renommés :
- Catherine Coutant , écrivaine associée au Champagne, qui assurera la médiation et l’animation des rencontres.
- Laure Ménétrier , directrice du Musée du vin de Champagne et d’archéologie régionale d’Épernay, apportant son expertise historique et culturelle.
- Jérôme Viard , fondateur de la Tonnellerie de Champagne, qui partagera ses récits autour des fûts et foudres.
- Philippe Mille , chef réputé de l’Arbane à Reims et Meilleur Ouvrier de France, qui émerveillera les convives avec ses créations culinaires.
- François Schmidt , dessinateur, offrira à chaque rencontre une œuvre graphique dédiée au Champagne.
Des interventions ponctuelles de vignerons, de coopératives, de maisons de Champagne ainsi que la présence de l’ONF et d’institutions champenoises enrichiront ces échanges.
Soirée de lancement du Club
Jeudi 6 mars 2025 à partir de 18h30
Pour inaugurer cette aventure, une soirée de dévoilement est organisée dans l’atmosphère feutrée de l’Artelier dans ma cour – Galerie, bar à champagne et chambres d’hôtes , situé au 8 bis rue de Fismes, 51220 Hermonville.
Lors de cette rencontre gratuite, limitée à 50 places, les participants auront l’opportunité de :
- Dégustez les vins et écoutez les mots de Claude Giraud (Champagne Henri Giraud).
- Savourer les mets élaborés par Philippe Mille .
- Laisser parler leur curiosité avec Jérôme Viard qui racontera ses anecdotes sur ses fûts et foudres.
- Découvrez les trésors du Musée du vin de Champagne et d’archéologie avec Laure Ménétrier .
- Apprécier le dessin du jour offert par François Schmidt .
- Suivre la médiation chaleureuse de Catherine Coutant tout au long de la soirée.
Pour les passionnés de Champagne, cette initiative est l’occasion de plonger au cœur d’un savoir-faire ancestral, où l’art, la littérature et la gastronomie se rencontrent pour sublimer l’expérience du Champagne. Inscription : clubchampagnesousbois@gmail.com
