À Aÿ, Champagne Ayala propose des visites de ses caves et une découverte de ses cuvées. L’objectif : permettre à chacun de mieux comprendre la philosophie de la maison et le style de ses vins. Le chardonnay y occupe une place centrale. Le travail est réalisé sur place, à partir d’une diversité de crus répartis sur l’ensemble de la Champagne. Les visiteurs sont accueillis dans les caves, vieilles de plus de 160 ans. Le parcours proposé permet d’aborder les grandes étapes de l’élaboration du champagne, les choix techniques de la maison, et de conclure par une dégustation.
Plusieurs formules sont disponibles :
Une dégustation commentée, sans visite, de trois cuvées : Brut Majeur, Rosé Majeur ou Brut Nature. Durée : 30 minutes. Tarif : 30 € par personne.
Une visite “Expérience”, qui combine découverte des caves et dégustation de quatre champagnes, dont Le Blanc de Blancs. Durée : 1h30. Tarif : 60 € par personne.
Une dégustation axée sur les millésimes, avec quatre vins : Brut Majeur, Blanc de Blancs et deux millésimes. Durée : 1h30. Tarif : 105 € par personne.
Enfin, une visite privée sur mesure est possible à partir de deux personnes. Tarif : entre 160 € et 250 € selon la formule choisie.
Les réservations se font par mail à l’adresse : visite@champagne-ayala.fr. Les groupes sont accueillis sur demande.
