En France, le marché du vin est un marché qui se digitalise. Une tendance qui s’est évidemment confirmée avec le confinement (plus 20% de vente en ligne). Une étude réaliste par le cabinet Vertone a permis au Comité Champagne de dresser un panorama du e-commerce du champagne
La vente de vin en ligne en France est aujourd’hui dominée par des pure players spécialisés et par les acteurs des grandes surfaces, mais il n’existe pas encore d’acteur dominant sur le marché. Le Champagne en ligne est également en croissance et domine largement l’offre e-commerce des vins effervescents (84% de l’offre) mais l’offre de Champagne reste néanmoins relativement similaire chez les différents acteurs (45% de l’offre est autour de 25-50€ et la part du Champagne dans les références est autour de 5-7%).
La crise sanitaire de 2020 en France a accéléré la baisse des ventes de vin et champagne mais a créé un appel d’air pour leur digitalisation avec + 22 % de croissance de chiffre d’affaires en 2020 estimée pour la vente de vin en ligne vs 11% de croissance du e-commerce tout secteur confondu.Soit un marché de la vente en ligne supérieur à 600 milions d’euros €.
Les principaux acteurs du marché de la vente de vin en ligne font entre 20 et 50 M€ de chiffre d’affaires mais il n’y pas encore d’acteur dominant sur le marché. Mais le champagne en ligne est en croissance et domine largement l’offre Ainsi en 2020, la croissance du Champagne « surperforme » la croissance globale des pure player spécialistes(à comme Vinatis et ou Millésima…chez certains gros acteurs, la part en valeur des ventes de Champagne en ligne est passée de 13% à 15% de leur chiffre d’affaires en 2020).
Neuf sites sur dix vendent du champagne parmi 50 sites de vente de vin en ligne Le champagne représente 84% de l’offre de vins effervescents. De fait, en raison d’une consommation particulière (festive), le champagne est la seule appellation pour laquelle il existe des sites spécifiques significatifs. Si ces acteurs progressent, ils pourraient représenter un nouveau canal de vente en ligne non négligeable (ex : Plus de Bulles a connu une forte croissance en 2020, qui semble se confirmer en 2021). À noter que Le Drive GSA est un canal avec un fort potentiel de croissance pour le Champagne.
Se poser les bonnes questions
Certes le e-commerce semble être une évidence, mais il ne faut pas se leurrer, il ne s’agit pas d’une nouvelle poule aux oeufs d’or développer une activité e-commerce nécessite des ressources et des moyens conséquents Les postes de coûts les plus importants sur une activité d’e-commerce sont le trafic, la logistique et la livraison. L’acquisition de trafic représente environ 15 à 20% du prix d’une commande. La livraison représente 10% du prix d’une commande La logistique, 5-10% (avec des charges fixes, des économies d’échelles sont possibles). À cela, il faut ajouter d’autres coûts comme le développement de la plateforme et la relation client (répondre aux mails et réclamations) ne sont pas à négliger.
Faut-alors se poser les bonnes questions : Quels sont mes objectifs dans la vente en ligne (digitaliser des opérations, fidéliser les clients, accroitre ses revenus, constituer une base client…) ? Quelle est ma promesse et quels bénéfices pour mes clients, en termes de gamme, prix, services, expérience (ex : donner un sentiment d’exclusivité avec le modèle de wine club) et réassurance (sur mes points de contact en ligne) ? Quelle est ma capacité à créer ou capter du trafic (budget marketing) et à produire et délivrer les bons contenus ? Quelles sont mes compétences opérationnelles pour vendre en ligne (logistique, livraison, facturation, plateforme techno) ? Quels sont les bons partenaires en terme de solutions (informatique, logistique,SAV…) et de distribution (ex : outils d’aide à la vente tels que Plugwine)? Quelles sont les règles pour vendre en ligne, livrer de l’alcool et faire de la publicité sur les marchés que j’adresse ?
Un vrai défi pour certains, mais une nouvelle expérience pour d’autres…
