Un parfum, non plutôt une brume d’intérieur ! Avec son Blanc de blancs millésime 2015, le Champagne Jacquart a décidé de lancer une fragrance pour mieux mettre en valeur sa cuvée. Comme le souligne, l’oenologue, Joëlle Weiss, « ce blanc de blancs 2015 marque une rupture avec les classiques du genre, avec ses notes d’une fraîcheur beaucoup plus alpine, mentholée. Et quand nous l’avons décrit pour la première fois, nous avons utilisé tellement de termes issus de l’univers de la parfumerie et notamment des eaux de Cologne fraîches et vivifiantes (hespéridés, zesté, néroli, edelweiss, muguet, épicéa, pin, sève résineuse, sauge, thym, menthe poivrée, fleur des alpages, oliban…) que nous avons décidé de créer une signature olfactive ». Pour travailler sur ces arômes étonnants, la marque s’est tournée vers le seul parfumeur champenois Grégory Piaud de Glencoe (Maison Lampyre à Aÿ), nez, spécialisé dans la création de parfums et arômes. Pour Joelle Weiss, « Cela a été une collaboration fantastique pendant 9 mois avec de nombreux parallèles avec le monde de l’œnologie comme le sourcing, la transformation/l’extraction, les assemblages, la dilution voire le dosage. Cette “Brume d’intérieur” se veut être un prélude au champagne, une invitation à la dégustation qui emmène dans l’univers frais et alpin de ce 2015 pour une dégustation encore plus agréable ! ».
Prix de vente conseillé : 63 € TTC la bouteille de 75 cl en coffret
