À l’occasion de son centenaire, la Maison Champagne Lombard signe une cuvée d’exception : un rosé de saignée millésimé 2013 issu du lieu-dit « Les Marquises », en Grand cru à Verzenay. Ce champagne rare est présenté dans le flacon iconique « Tanagra », symbole de l’exigence et du savoir-faire parcellaire de la Maison depuis 2006.
Élaborée exclusivement à partir de pinot noir, la cuvée provient d’une parcelle de 19,85 ares plantée en 2005 sur un sol limono-sableux exposé à l’est. La vendange, tardive, s’est déroulée sous un climat frais et sec, offrant des raisins à la fois sains et dotés d’une belle acidité.
Après une macération de 8 heures et une vinification en cuve inox sans fermentation malolactique, le vin a bénéficié d’un élevage de 4 à 6 mois en fût avec bâtonnage mesuré, avant de reposer 54 mois sur lattes. Aucun dosage n’a été ajouté, pour préserver l’expression la plus pure du terroir.
« Dix ans après sa vinification, je suis impressionné par le potentiel de vieillissement de cette sélection Grand Cru. La finesse des pinots noirs de ‘Les Marquises’ est toujours aussi séduisante, mais elle a gagné en complexité », souligne Laurent Vaillant, chef de caves.
Seules 545 bouteilles numérotées seront commercialisées.
