Chaque année, Le Chaudron, l’événement phare de l’Association du Ratafia Champenois, du Marc Champenois et de la Fine Champenois, met à l’honneur ces boissons traditionnelles et identitaires du vignoble champenois. Ce rendez-vous, qui réunit producteurs, amateurs et professionnels du secteur, célèbre la diversité et le savoir-faire.Cette édition s’est tenue au Champagne Henri Giraud à Aÿ, hier, l’association a reçu une cinquantaine de convives (vignerons, sommeliers, restaurateurs…) sous l’égide du président actuel Alexis Leconte.
Les visiteurs ont l’opportunité de découvrir les différentes expressions de ces spiritueux qui séduisent de plus en plus les amateurs de spiritueux et les chefs de la gastronomie. Avec cette nouvelle édition, Le Chaudron confirme son rôle de rendez-vous incontournable pour les défenseurs et amateurs du ratafia champenois, affirmant ainsi son importance au sein du patrimoine œnologique de la Champagne.
En images (Photos Théo Wallin)
