C’est la petite histoire pour le week-end ! Après avoir expliqué que le champagne ne protégeait pas contre la Covid 19 (lire ici), nous voilà devant un autre reportage sur l’éventuelle protection qu’aurait le vin contre le virus. Qui a débuté en début de semaine avec un article dans Vitisphère (lire ici) qui expliquait que « l’acide tannique présent dans le raisin et le vin inhibe deux enzymes clé du coronavirus. À son contact, ce dernier ne peut plus pénétrer dans les cellules humaines« . Mettant en valeur les travaux de chercheurs américains et d’une université de Taïwan, le site s’appuie sur les propos de Mien-Chie Hung, biologiste moléculaire et président de l’Université sur la chaîne de télé TVBS, » qui a bon espoir qu’un traitement pharmaceutique soit prochainement développé. En attendant, il recommande aux citoyens de consommer des aliments et des boissons riches en tanins pour renforcer leur immunité. « C’est le cas du raisin, du vin, de la banane, du thé, et des légumes ».
Sauf que rien n’est aussi simple dans ce monde, ou surtout rien n’est aussi facile ! Ainsi un autre site, Futura -Science, portail d’information sur la science et les technologies, tient à expliquer de façon didactique que « le vin est une boisson alcoolisée. Petite précision, les acides (dont les tanins) présents dans le vin représentent trois à neuf grammes de son contenu dans un litre contre 80 grammes d’alcool en moyenne. Pensez-vous alors réellement que nous puissions extrapoler les résultats d’un traitement sur des cultures de cellules avec une molécule isolée, à un dosage bien spécifique et la consommation d’une boisson complexe chez un être humain ? La réponse est évidemment non« . Le site explique ainsi de manière scientifique que « Cette affirmation est fausse et dangereuse. Voici pourquoi ». (lire tout l’article ici).
N’étant ni juge, ni partie, j’avoue que j’aurais aimé que cela soit possible : aller chercher son vin (vaccin) dans la cave. Un doux rêve…
Mais enfin, comment pouvez vous prendre position avec aussi peu d’arguments ? Un expert vous dit que les tanins sont utiles, l’autre vous dit que non, et vous qui n’y connaissez rien, prenez fait et cause pour le non sans pouvoir présenter d’argument intelligible. Cela ne fait pas honneur à la rigueur intellectuelle.
Je réponds très rarement aux haters …