
Les Fa’Bulleuses, on les connait bien en Champagne. C’est une association créée en 2014 par 7 vigneronnes aux parcours et aux personnalités différentes. Réparties sur l’ensemble de la Champagne, de la Montagne de Reims à la Côte des Bar en passant par le Massif de Saint-Thierry, la Côte des Blancs et Montgueux, les Fa’Bulleuses échangent, s’entraident, communiquent sur la profession… pour mieux la réinventer, dans le respect des traditions. Il s’agit du Champagne Rochet-Bocart avec Mathilde, terroir de Vaudemange, Montagne de Reims, sol calcaire ; du Domaine Champagne Guy Méa avec Sophie, terroir de Louvois, Montagne de Reims, sol argilo-calcaire ; du Champagne Baillette-Prudhomme avec Laureen, terroir de Trois-Puits, Montagne de Reims, sol calcaire ; du Champagne De Sousa avec Charlotte, terroir d’Avize, Côte des Blancs, sol calcaire ; du Champagne Maxime Blin avec Claire, terroir de Trigny, Massif de St Thierry, sol sableux ; du Champagne Hélène Beaugrand avec Hélène, terroir de Montgueux, Côte de Montgueux, sol calcaire tendre Turonien et silex et du Champagne Louise Brison avec Delphine, terroir de Noé-les-Mallets, Côte des Bars, sol argilo-calcaire Kimmeridgien.
Les cuvées en complicité
Leur complicité est telle que les Fa’Bulleuses ont désiré aller plus loin : depuis 2019, elles créent leurs propres cuvées en assemblant 1hl de chaque domaine. Et l’aventure continue avec l’envie d’expérimenter et d’explorer de nouvelles approches du vin, par exemple, en élaborant un coteau champenois blanc. Il révèle la symbiose des 7 terroirs en offrant un assemblage inspiré de : 14 % chardonnay 2021 de Montgueux ; 14 % Meunier 2021 de Trois Puits ; 14 % Chardonnay 2019/2020 de 3 parcelles de Vaudemange ; 14 % pinot noir 2021 de Ludes ; 14 % chardonnay 2021 d’Oger ; 14 % pinot noir 2018 de Trigny vinifié en foudre et 14 % composé de 50 % pinot noir/50 % chardonnay de 2019 de Noé-les-Mallets.
À cela il faut ajouter la gamme ISOS qui est née fin 2019. ISOS, qui signifie « égal » en grec, est l’union des 7 terroirs, l’assemblage de 7 vins. ISOS c’est un territoire, qui représente la convergence des 7 domaines. (cuvée produite à 650 bouteilles et 150 magnums). Ainsi ISOS 1 : c’est 14 % de chardonnay d’Avize, 14 % chardonnay/pinot noirs de Noé-les-Mallets en fût, 14 % chardonnay de Rilly-la-Montagne, 14 % chardonnay de Montgueux, 14 % meunier de Treslon, 14 % de chardonnay de Vaudemange, 14 % pinot noir de Louvois. Et on attend vivement les autres, ISOS 2 et ISOS 3 qui devraient sortir d’ici quelques années.
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