Il fait chaud dans les vignes, « le thermomètre affiche 31 degrés » signale Séverine Frerson, cheffe de caves de la Maison Perrier-Jouët alors qu’elle vient de débuter ses vendanges 2023 à Cramant sur la Côte des Blancs. Qui ajoute » nous avons dû faire une déclaration pour commencer ce dimanche 3 septembre ». De fait, la date prévue par le ban des […]
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