L’Union Champagne face aux mutations de la filière : volumes, qualité, dosage et cap stratégique

L’Union Champagne a tenu son assemblée générale dans un contexte de repli durable des volumes.Dans le même temps, la filière s’interroge sur l’avenir de son modèle. Au-delà du bilan de l’exercice 2024/2025, la direction a ouvert plusieurs débats. Ils portent sur la qualité, les coûts, les styles de vins et l’adaptation aux évolutions sociétales. Volumes […]