Vingt ans à la tête des caves, plus de trente ans de maison. À Vertus, le Champagne Duval-Leroy célèbre le parcours de Sandrine Logette-Jardin, cheffe de cave depuis 2005. Parmi les premières femmes à occuper ce poste en Champagne, elle s’inscrit dans la lignée de pionnières comme Laurence Ployez, cheffe de cave de la maison Ployez-Jacquemart depuis la fin des années 1980, ou Monique Charpentier, nommée chez Mercier en 2000.
Entrée en 1991 comme responsable qualité, l’œnologue champenoise a accompagné toutes les évolutions de la maison. Elle a notamment piloté la certification ISO 9002, une première pour une maison de champagne AOC en 1994, avant de se voir confier la direction des vins par Carol Duval-Leroy. « Mon rôle consiste, à travers la vinification, le suivi de l’élevage en cave, les assemblages et le vieillissement en bouteille, à donner aux raisins la forme la plus juste pour révéler la quintessence de nos terroirs de la Côte des Blancs et incarner le style Duval-Leroy », explique-t-elle. Et d’ajouter : « Un style que je résumerais en trois mots : précision, plénitude et éclat. »
« 20 ans de travail collectif »
Sous sa direction, la maison a choisi d’allonger volontairement les durées de vieillissement, bien au-delà des exigences réglementaires. « C’est cette patience qui nous permet de proposer des champagnes plus complexes, plus soyeux et d’une grande élégance », souligne-t-elle. Un choix reconnu et salué : plus de 300 maisons étoilées à travers le monde servent aujourd’hui les cuvées Duval-Leroy. « Cet anniversaire est l’aboutissement de 20 ans de travail collectif — car je ne suis évidemment pas seule dans cette mission — autour de la vinification parcellaire, de la maîtrise du bois, de l’optimisation des vins de réserve, de la réduction des intrants et du juste dosage… 20 ans aux côtés de la famille Duval-Leroy, de leur histoire, de leurs envies… Et aussi 20 ans qui posent les fondations des champagnes de demain : des cuvées toujours inspirées par la nature, guidées par l’excellence et fidèles aux valeurs et au goût qui font l’âme des Duval-Leroy. »
Carol Duval-Leroy résume cet engagement commun :« En confiant le rôle de cheffe de cave à Sandrine, j’aspirais à des vins fins, des vins de qualité, des vins teintés d’une touche de féminité. »
Un coffret pour marquer l’année : « La Radicale »
PoPour célébrer cet anniversaire, la maison dévoile « La Radicale », un coffret en édition limitée réunissant trois cuvées emblématiques de la Collection Prestige : Feur de Champagne Premier Cru, Rosé Prestige Premier Cru, et Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2008.leur de Champagne Premier Cru, Rosé Prestige Premier Cru,Blanc de Blancs Premier Cru Millésime 2008. Son nom, inspiré du latin radix (« racine »), évoque l’attachement de la maison à sa nature profonde et à ses origines.
Le coffret, proposé à 195 euros pour trois bouteilles, est disponible au domaine, chez les revendeurs partenaires et sur la boutique en ligne.La maison a également imaginé un rituel de dégustation complet, avec vidéos et playlists associées à chaque cuvée.
