La Coopérative de Chavot-Courcourt vient de sortir une gamme de cinq cuvées sans ajout de sulfites (0 mg/L ajouté) de façon systématique, sans chaptalisation, sans enzymage, sans levurage, sans ajout de bactéries, sans tanins, sans acidification ni désacidification, sans décoloration en utilisant que de la cuvée sans tailles et sans dosage. Un sacré pari ! […]
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