Le Sparkling Wine Forum, pour sa deuxième édition, se tiendra les 17 et 18 juin 2024 à la Camera di Commercio de Brescia, près de Milan. Organisé par la société champenoise EFFEVENT et placé sous le patronage de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), ce colloque international rassemble des experts de renom pour discuter des dernières innovations et solutions aux défis contemporains de la viticulture effervescente.
Cette année, l’événement mettra en lumière des thèmes cruciaux tels que les adaptations au changement climatique, les nouvelles attentes de consommation, et les avancées dans l’analyse sensorielle et l’œnologie. Parmi les intervenants notables, Etienne Neethling offrira son expertise sur l’adaptation des vins effervescents aux changements climatiques en Afrique du Sud et dans la Loire. Le consortium Franciacorta partagera ses techniques innovantes pour combattre les impacts du changement climatique sur la viticulture.
En parallèle, des représentants de la Winetech animeront une table ronde sur les innovations des startups françaises dans le domaine des vins effervescents, répondant ainsi aux nouvelles exigences des consommateurs. L’importance croissante des produits bas ou sans alcool sera également abordée par Matthias Schmitt, qui présentera ses recherches sur la réduction du taux d’alcool dans les vins effervescents.
La deuxième édition du forum enrichit son offre avec des masterclass techniques de dégustation où les participants pourront expérimenter divers vins effervescents issus de nouvelles techniques viticoles et œnologiques. Un espace de dégustation libre permettra aux visiteurs de goûter une sélection variée de vins, en présence de sommeliers, cavistes et œnologues italiens.
Pour favoriser le réseautage, un dîner est prévu le 17 juin, précédé de visites de domaines viticoles locaux, offrant ainsi une occasion unique de rencontres et d’échanges entre professionnels du secteur.
Le Sparkling Wine Forum promet non seulement de présenter les avancées du secteur mais aussi de proposer des solutions pratiques et innovantes pour l’avenir de la viticulture effervescente. Les participants auront accès à un éventail de connaissances et pourront profiter d’un tarif préférentiel en s’inscrivant tôt.
Pour plus d’informations et pour s’inscrire, les intéressés peuvent visiter le site www.sparkling-wine-forum.com.
Programme détaillé Sparkling Wine Forum 2024
