Accueil Viticulture Le Rendez-vous de Bacchus : à la découverte du cépage meunier

Le Rendez-vous de Bacchus : à la découverte du cépage meunier

Le Rendez-vous de Bacchus mettra à l’honneur le cépage meunier, souvent méconnu mais riche de particularités et d’histoire le mardi 11 juin à 19h au Clos, Bar à Vin, situé au 25 rue du Temple, Reims.

Le meunier, identifiable par le duvet blanc qui recouvre ses feuilles, doit son nom à cet aspect cotonneux, évoqué par une ancienne légende ampélographique. Connu sous divers noms à travers l’Europe, ce cépage se distingue par ses caractéristiques génétiques uniques, issues d’une mutation ancestrale de plants de pinot noir.

Les intervenants, experts reconnus dans le domaine,  feront découvrir les spécificités scientifiques du meunier, ainsi que son évolution en Champagne. Le cépage sera abordé sous différents angles : viticulture, vinification, sol, climat et le regain d’intérêt auprès des importateurs et amateurs éclairés.

L’événement sera animé par trois spécialistes de renom : Pierre-Yves Bournerias, œnologue et créateur de bulles, a consacré sa carrière au Meunier depuis 1990. Il a fondé PYBubbles en 2022, une structure de conseil pour les producteurs de Champagne et d’autres domaines internationaux. En 2015, il a cofondé le Meunier Institut pour promouvoir ce cépage. Cédric Jacquard, professeur des universités en physiologie végétale à l’Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA), dirige l’unité de recherche Résistance Induite et Bioprotection des Plantes (RIBP). Ses travaux portent sur l’amélioration de la productivité des plantes et leur tolérance aux stress et  Éric Taillet Regnier, vigneron passionné, a repris le domaine familial en 1995, développant des cuvées 100% Meunier. Co-fondateur du Meunier Institut, il souhaite faire découvrir les qualités exceptionnelles de ce cépage.

Le mardi 11 juin à 19h au Clos, Bar à Vin, situé au 25 rue du Temple, Reims. Cet événement, gratuit et ouvert à tous, nécessite une réservation Réservation en ligne 


Soutenez La Champagne de Sophie Claeys !