La série sur les vins clairs issus de la vendange 2021 continue avec le duo « heidsieckien », Emilien Boutillat pour Piper-Heidsieck et Cyril Brun pour Charles-Heidsieck (groupe EPI). Un duo avec un esprit commun sur le travail d’assemblage : « La flexibilité c’est notre force, ce qui nous guide c’est le choix pour nos maisons ». Un esprit fédérateur autour […]
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