Pas de mise en scène, pas de discours. Un déjeuner, chez moi, avec Julien Lardy, chef de caves du Champagne Lenoble. Un moment suspendu, à parler vin plus qu’à le commenter, à évoquer les gestes plutôt que les dogmes. À travers ses mots comme à travers les premières cuvées de la Collection Vendanges — Rosé […]
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