La transition engagée par Telmont depuis plusieurs années se poursuit. Après « Réserve de la Terre », cuvée emblématique de son engagement, la maison champenoise présente « Réserve de la Terre – Rosé ». Un champagne rosé élaboré uniquement à partir de raisins certifiés bio, cultivés sans herbicides, pesticides, fongicides ou engrais de synthèse.
L’assemblage repose sur deux millésimes, 2020 et 2021, avec une dominante de pinot noir, complétée par du chardonnay et du meunier. Ce rosé d’assemblage est le reflet d’une viticulture exigeante, menée sur des parcelles vivantes, sans intrants chimiques. La cuvée a été produite à seulement 5 119 exemplaires. Elle est présentée dans une bouteille en verre vert, contenant 87 % de verre recyclé. Ce choix remplace définitivement le verre transparent, plus polluant car non recyclé. Telmont affirme ainsi sa volonté de réduire l’impact environnemental de chaque étape de production, y compris le conditionnement.
« Cette cuvée rosé, c’est une magnifique preuve de notre engagement », déclare Ludovic du Plessis, président de la maison. Bertrand Lhôpital, chef de cave, rappelle de son côté que cette cuvée incarne les bénéfices concrets de la viticulture biologique, avec un vin vivant, en cohérence avec la terre qui l’a vu naître. Fondée en 1912 à Damery, la Maison Telmont revendique aujourd’hui 70 % de ses surfaces en bio. Elle ambitionne d’atteindre les 100 % et de devenir neutre en carbone d’ici 2050.
« Réserve de la Terre – Rosé » sera servie à la coupe dès le 19 juillet à l’Hôtel de Crillon, à Paris, et disponible à la vente sur le site de la Maison au prix de 83 euros.
