Un lieu, un nom. Avec le rachat par le groupe Remy Cointreau du Champagne J.de Telmont à Damery (lire ici), la maison a été transformée pour mieux se réaliser et devenir l’Atelier de la Maison Telmont. Des travaux exécutés en quelques mois (ce qui est déjà un sacré défi à l’heure actuelle).
L’Atelier a pris comme couleur emblématique la couleur verte. Un parti pris pour mieux montrer son objectif : celui de la préservation de la terre. Et tout a été mis en œuvre pour donner corps à l’idée d’une maison vertueuse. À la tête de ce projet, Ludovic Duplessis est associé à Bertrand Lhopital pour les vins et le vignoble et est accompagné par Justin Meade pour la communication et le marketing. Un joli trio qui a permis à cette propriété de Damery de se lancer dans une seconde vie avec le projet Au nom de la Terre.
Donc du vert partout, un joli vert qui donne le ton. L’Atelier est un lieu où l’on travaille, où l’on crée, où on élabore le champagne de la Maison Telmont. L’Atelier se veut également transparent pour les visiteurs qui peuvent voir de la boutique, de la salle de dégustation ou de l’accueil tout ce qui se passe dans les pressoirs ou dans le chai.
Cette transparence est aussi « apparente » sur les bouteilles puisque l’étiquette est une… contre-étiquette qui fournit toutes les informations nécessaires, cépages, dates de dégorgement, vins, dosages… aux consommateurs. Bien sûr, si l’on évoque les cuvées, il me faut évoquer le travail de Bertrand Lhopital, qui on le sait assez en Champagne, est un élaborateur de haute volée. Ces vins sont équilibrés, complexes et aromatiques. Dans cette gamme de neuf flacons (dont un sans souffre), j’ai eu vraiment un petit crush pour le brut sans année, la Réserve Brut qui est une réussite et un petit coup de foudre pour la nouvelle cuvée liée à la nouvelle identité de la maison, la fameuse Réserve de la Terre. À priori je ne suis pas la seule à apprécier puisque les flacons sont déjà sur les tables de nombreux étoilés sur la planète.
Le projet de l’Atelier de la Maison Telmont s’est d’ailleurs vu récompensé lors de la cérémonie des Drinks Business Green Awards avec deux prix : Amorim Sustainability Award – Special Commendation, Best Organic Initiative – Special Commendation.
Je me souviens qu’à propos de son projet Au nom de la Terre, Ludovic Duplessis m’avait confié que la Maison Telmont : « c’est un projet de vie, de cinq ans, de dix ans ou de quinze ans, cela prendra le temps qu’il faut ». Au rythme où il va, cela prendra sûrement nettement moins de temps !
